Obe maščobni kislini, LA in LNA sta esencialni maščobni kislini (EMK) za človeka, to pomeni, da ju telo ne more proizvajati, zato ju mora pridobiti iz hrane. Če ene izmed njiju primanjkuje, celice začnejo propadati in simptomi pomanjkanja se hitro začnejo kazati.

Bistvene funkcije EMK so:

• Proizvodnja hemoglobina
• Potrebni za izgradnjo celičnih membran
• Bistveni za številne procese in funkcije v celicah
• Bistveni za proces oksidacije »hrane«
• LNA je pomembna za zdrav izgled kože, pospeši zdravljenje, omogoča dobro počutje, pri otrocih pa je potrebna za razvoj možganov.

Za opravljanje številnih svojih funkcij morata biti EMK pretvorjeni v druge oblike, pri katerih so nujno potrebni mikronutrienti: Vitamini C, B3, B6 in minerala cink in magnezij. Dnevne potrebe po EMK, so odvisne od fizične aktivnosti posameznika, stresa, prehranjevanja in LA nekje od 2 do 6% vseh dnevnih kalorij. LNA pa okoli 2% vseh dnevnih kalorij + seveda zgoraj našteti, nujno potrebni mikronutrienti.

Linolna kislina LA omega-6		Alfa- linolenska kislina LNA omega-3
Maščobna kislina, ki je v obilju prisotna v svetlinovem, sončničnem, sezamovem, oljčnem, kokosovem, orehovem in ostalih oljih.		Maščobna kislina, prisotna v oljih bučnega, konopljinega, sojinega in lanenega semena.
Znaki pomanjkanja:		Znaki pomanjkanja:
Izpuščaji Izpadanje las Izsušitev žlez Sterilnost pri moških Propadanje jeter in ledvic Behavioralne motnje Izguba vode skozi kožo Nagnjenost k infekcijam Možnost splavitve pri ženskah Stanje kot pri artritisu Srčno-žilne težave Težave z rastjo		Težave z rastjo Poslabšanje vida in zmožnosti učenja Poslabšanje motoričnih sposobnosti Mravljinčasto zbadanje v okončinah Behavioralne spremembe Visok krvni pritisk Vnetje tkiv Edem Suha koža Mentalno nazadovanje Nizka aktivnost metabolizma
Ostali viri omega-6:		Ostali viri omega-3:
oreščki semena riževi otrobi pšenični kalčki soja oljna repiac olive avokado		oljna repica oreh riževi otrobi pšenični kalčki